Dopo una breve pausa quest’anno ho coltivato in vaso una pianta di peperoncino piccante tipicamente Italiana, il Diavolicchio di Calabria variante Calabrese lungo, quindi niente piante di provenienze estere, Messico o Stati Uniti. Grado di piccantezza Scoville Il diavolicchio è la … Continua a leggere
Finisce l’estate e si provvede a raccogliere i frutti del peperoncino Carolina reaper pepper, il più piccante al mondo secondo la scala Scoville
La pianta di peperoncini Carolina reaper pepper quest’anno cresce oltre le aspettative, siamo al terzo cambio di vaso.
Carolina reaper pepper — Jalapeno — Peperoncino piccante a mazzetti classico Italiano — Peperoncino dolce da passeggio “terrazzi F1”
Raccolto il primo peperoncino stagionale.
25 aprile, i primi frutti di jalapeno
La piantagione di questa stagione è composta da 3 piante di Jalapeño, peperoncino non estremamente piccante ma molto gustoso anche crudo in insalata, e una pianta di Carolina reappear pepper, il più piccante al mondo.
Foto dei primi frutti delle piante di Jalapeno
Quest’anno a differenza delle annate scorse scelgo di non comperare le piantine di peperoncini in vaso pronte per il trapianto, ma di seminarle.
I peperoncini come tutte le varianti di peperone fanno parte delle solanacee, per germinare hanno bisogno di temperatura vicine se non superiori ai 25°C. essendo originarie dell’America Centrale, quindi non bisogna aver fretta ed aspettare il caldo.
Qualche giorno fa ho messo a bagno i semi in un piccolo contenitore coperti con del cotone per mantenerli sempre umidi.
Oggi ho provveduto alla semina, i cultivar sono Jalapeno e Carolina Reapper Pepper, il primo molto gustoso con un grado di piccantezza non elevatissimo, preferisco consumarlo fresco in insalata; il secondo secco, per insaporire l’olio di oliva, ovviamente ne va pochissimo essendo il più piccante in assoluto.
Qualche foto:
Prima raccolta stagionale del peperoncino più piccante al mondo, Carolina reaper pepper
Habanero red 