Dopo una breve pausa quest’anno ho coltivato in vaso una pianta di peperoncino piccante tipicamente Italiana, il Diavolicchio di Calabria variante Calabrese lungo, quindi niente piante di provenienze estere, Messico o Stati Uniti.
Grado di piccantezza Scoville
Il diavolicchio è la varietà di peperoncino più piccante tra quelle tipiche dell’Italia. Ha una piccantezza media che si aggira intorno ai 100.000 / 150.000 SHU, anche se ci sono varietà calabresi a 20.000 o 30.000 SHU.
Ovviamente questo valore va preso con le molle: le differenze oscillano di molto in base alla varietà e alle pratiche di coltivazione. Tuttavia abbiamo un peperoncino piuttosto ricco di capsicina, e quindi piccante.
Anche se non può rivaleggiare contro i piccantissimi capsicum, quali habanero o carolina reaper, per essere un capsicum annuum si difende bene.
Habanero red 